Heute möchte ich Euch in eines unserer Familiengeheimnisse einweihen, denn:
„Oma Inge´s Pflaumenkuchen ist wirklich der Beste!“
…und ganz simpel noch dazu.
- 300g Butter schmelzen und danach abkühlen lassen.
- 225g Zucker mit der Butter und einem Ei aufschlagen.
- 500g Mehl und ein Päckchen Backpulver darunter kneten.
- Und mit Zimt und etwas Salz abschmecken.
Fertig.
2/3 des Teigs in eine runde Springform(26-28cm) geben und mit reichlich
Pflaumen (funktioniert auch mit Äpfeln, Kirschen, Rhabarber…) belegen und den Rest des Teiges darüber krümeln!
Etwa 45 Minuten bei 175 Grad backen!
Dazu passt Schlagsahne oder Vanillesoße perfekt!!!!
MMMMHHHH…guten Appetit!
